Komijn is in Nederland het meest bekend van de komijnkaas. In landen als Griekenland, Turkije, India en Mexico wordt komijn gebruikt in verschillende gerechten.
Smaakomschrijving
Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak.
Bereidingswijze
Heerlijk bij geroosterd lamsvlees en bijgerechten op basis van komkommer en yoghurt. Curry's, kip tandoori en Chili con Carne kunnen ook heerlijk op smaak worden gebracht met komijnzaad.
Komijnzaad (heel)